Speisekarte - Gasthaus Oberspeiser
Der Chef empfiehlt
Saisonale Empfehlungen unseres Küchenteams
Vorspeisen & Salate
Culatello mit Burrata
Culatello zibello, Burrata, Olivenöl
16,50 €
Burrata auf Gemüse
Burrata auf Gemüse der Saison (vegetarisch)
15 €
Salatplatte
Bunte frische Salate, Burrata oder Thunfisch (vegetarisch)
14–18 €
Kürbisteigtaschen
Hausgemachte Kartoffel-Teigtaschen, Kürbis-Bergkäse, zerlassene Butter (vegetarisch)
15–18 €
Salatplatte/Truthahn
Salatplatte mit gegrillten Truthahnstreifen
20 €
Fleischgerichte
Entrecôte vom Grill
200 g, Kräuterbutter, Gemüse, Potato wedges, Barbecue sauce
26 €
Rinderfilet
Gemüse, Potato wedges, Barbecuesauce, Kräuterbutter
33 €
Rindstagliata
Entrecôte vom Grill, Streifen geschnitten, auf Rauke, Hartkäs Splitter
22 €
Spareribs
Gebratene Jungschweinrippe, Potato wedges, Krautsalat, Barbecue sauce
25 €
Knödelauswahl
Unsere berühmten Hausknödel: 15 Sorten, täglich frisch zubereitet
Wählen Sie aus 15 Sorten:
Bestellmöglichkeiten
Knödel Bis oder Tris (auf Krautsalat)
2 oder 3 Knödel nach Wahl, auf Krautsalat
15–17 €
Knödel Bis oder Tris (auf Blattsalat)
2 oder 3 Knödel nach Wahl, auf Blattsalat
15–17 €
Knödel mit Butter
2 oder 3 Knödel nach Wahl, zerlassene Butter, Reibkäse
13–15 €
Knödelplatte (für 2)
Acht verschiedene Knödel, zerlassene Butter, Reibkäse, Schüssel Krautsalat
38 €
Dazu passend
Krautsalat
Weisskohl, Kümmel, Essig-Öl
5–6 €
Gemischter Beilagensalat
Saisonaler Salat mit Essig-Öl-Dressing
5 €
Unsere Klassiker
Traditionelle Südtiroler Gerichte, ehrlich und sorgfältig zubereitet
Speck-Käseteller
Tiroler Speck, Bergkäse, Kren, Gurke, Butter
15 €
Knödelsuppe
Speck oder Leberknödel in der Suppe
9 €
Fritattensuppe
Pfannkuchenstreifen in der Suppe
9 €
Wiener Schnitzel
Schnitzel Wiener Art, Kalb oder Schwein, Pommes oder Röstkartoffeln
16–19 €
Kalbspaillard
Kalbsschnitzel vom Grill, Pommes-Röstkartoffeln
19 €
Kalbskopf sauer
Scheibe vom Kalbskopf, Zwiebelringen, Cocktail-Tomaten, Olivenöl, Weißer Balsamico
20 €
Nudel Ragù oder Tomatensauce
Nudel mit Fleisch oder Tomatensauce
11 €
Brotkorb
Hausgemachtes Bauernbrot mit Butter
2,50–3,50 €
Dessert
Hausgemachte Nachspeisen
Schokoladentörtchen
Warmes Schokokuchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis
10 €
Gebrannte Creme
Crème Brûlée nach Hausrezept
7 €
Heiße Liebe
Vanilleeis, heisse Himbeeren, Sahne
7 €
Apfelstrudel
Mürbteigstrudel, Marlene-Apfel, Sahne
5,50 €
Affogato
Espresso mit Vanilleeis
5 €
Weißer Tartufo
Eiscreme, Caffé, Nüsse, Marsala
6 €
Hausdessert
Nuss Eis, warme Zwetschgen
7 €
Gedeck und zusätzliches Besteck werden separat berechnet.
Allergene: Informationen zu Allergenen und Unverträglichkeiten erhalten Sie auf Anfrage beim Servicepersonal.
Getränkekarte
Unsere Weinauswahl stammt hauptsächlich aus Südtirol, mit besonderem Fokus auf die Kellerei Terlan.
Aperitifs
Hugo
5 €
Veneziano
5 €
Aperol Spritz
5 €
The Influenzer
5 €
Sekt & Schaumweine
Praeclarus
37.50 €
Braunbach
34.50 €
Prosecco
22 €
Prosecco DOCG
24.50 €
Champagne Lagras & Hass
Flasche / Magnum
47.50 / 95 €
Veuve Clicquot
86 €
Dom Pérignon
313 €
Weißwein: Südtirol
Die Kellerei Terlan zählt zu den besten Weißweinproduzenten der Welt, und ist der klassische Spargelwein unserer Region. ★ = Kellerei Terlan
Sauvignon Quarz ★ Kellerei Terlan
Flasche / Magnum
64 / 124 €
Sauvignon Winkl ★ Kellerei Terlan
32 €
Terlaner Cuvée ★ Kellerei Terlan
28.50 €
Chardonnay ★ Kellerei Terlan
24 €
Weissburgunder ★ Kellerei Terlan
24 €
Weissburgunder Vorberg Riserva ★ Kellerei Terlan
43 €
Chardonnay Kreuth ★ Kellerei Terlan
33 €
Nova Domus Riserva ★ Kellerei Terlan
55 €
Lunare Gewürztraminer ★ Kellerei Terlan
54.50 €
Rarity Weissburgunder 2012 ★ Kellerei Terlan
190 €
Primo Gran Cuvée ★ Kellerei Terlan
210 €
Sauvignon Stein
24 €
Sauvignon Floreado
25.50 €
Pitzon Riesling
32.50 €
Gewürztraminer Justina
27 €
Amé Gewürztraminer
29.50 €
Kerner
32 €
Weissburgunder Plötzner
27 €
Weissburgunder Vinschgau
31.50 €
Weissburgunder Tyrol Riserva
38.50 €
Lugana I Frati
27 €
Eisacktaler Silvaner
23 €
Manna Cuvée
39 €
Lumina Cuvée
38.50 €
Chardonnay Lafòa
43 €
Rotwein: Südtirol
Fass Nr. 9 Vernatsch
22.50 €
St. Magdalener
23.50 €
Vernatsch Missianer
25.50 €
Kalterersee
25.50 €
Huck Am Bach
24 €
St. Magdalena Classico
35 €
Blauburgunder
versch. Lagen
29–153 €
Lagrein
versch. Lagen
25–69 €
Merlot
versch. Lagen
28.50–64 €
Cabernet & Cuvées
versch. Lagen
28.50–51.50 €
Rotwein: Italien
Chianti Classico
39 €
Morellino di Scansano
28 €
Rosso di Montalcino
32.50 €
Brunello di Montalcino
/ Riserva
62 / 84.50 €
Torcalvano
36.50 €
Barolo
versch. Lagen
53.50–221 €
Bolgheri
versch. Cuvées
33–66.50 €
Amarone della Valpolicella
versch. Produzenten
70.50–99.50 €
Biserno
173.50 €
Sassicaia
470.50 €
Süßweine
Passito Cresta
46.50 €
Juvelo
49 €
Rosenmuskateller
40 €
Kaffee & Heißgetränke
Espresso
1.70 €
Macchiato
1.70 €
Corretto
3.50 €
Cappuccino
2.80 €
Latte Macchiato
3 €
Tasse Kaffee
2.50 €
Kaffee Hag
1.80 €
Kleine Schokolade
1.90 €
Große Schokolade
3 €
Tee
2.20 €
Tee mit Rum
4 €
Glas Milch
2.20 €
Punch / Grog / Glühwein / Apfelglühmix
4 €
Bier
Forst 0,2 l
2.30 €
Forst 0,4 l
4.60 €
Weizenbier 0,3 l
3.40 €
Weizenbier 0,5 l
5.70 €
Alkoholfrei Weihenstephan 0,33 l
3.50 €
Alkoholfrei Forst 0,33 l
3.50 €
Alkoholfrei Franziskaner 0,5 l
5.70 €
Softdrinks & Säfte
Sprudel / Grander
pro Person
1 €
Flaschen 0,2 l
2.50 €
Säfte klein / groß
2 / 4.40 €
Säfte gespritzt klein / groß
2 / 4 €
Sanbitter
3 €
Prosecco Glas
3.50 €
Hauswein Glas
1.60 €
Veneziano / Hugo / Sekt Orange
4.50 €
Bitter
4 €
Digestif & Spirituosen
Obsteler / Enzian
3 €
Cynar / Ramazotti / Montenegro
3.50 €
Grappa / Brandys
3.50 €
Gin / Vodka / Bacardi / Baileys
4 €
Grand Marnier / Cointreau / Whiskey
5 €
Jack Daniels
5 €
Cognac
5.50 €
Zacapa
9 €
Diplomatico
9 €
Whiskey Cola / Bacardi Cola
7 €
Vodka Lemon / Campari Orange
7 €
Cuba Libre / Fügele
7 €
Cocktails
7 €
Spargelkarte
Spargelmenü
4 Gänge
47 €
- 1. Garnelencocktail
- 2. Spargelrisotto
- 3. Klassischer Spargelteller
- 4. Erdbeersalat
Spargelgerichte à la carte
Garnelencocktail
14 €
Oktopussalat
17–19 €
Spargelsalat
14–17 €
Spargelcremesuppe
9–12 €
Spargelteigtaschen
15–18 €
Spargelrisotto
14–24 €
Klassischer Spargelteller
250 g
25 €
Thunfischsteak
35 €
Rinderfilet
33 €
Spargelplatte für 2
65 €
Außer Spargel
Salatplatte
14–18 €
Wiener Schnitzel
16–19 €
Rindstagliata
22 €
Kalbspaillard
19 €
Dessert
Erdbeersalat
7.50 €
Schokoladentörtchen
10 €
Gebrannte Creme
7 €
Heiße Liebe
7 €
Apfelstrudel
5,50 €
Affogato
5 €
Hausdessert
7 €
Weißer Tartufo
6 €
Hinweis: Teller und zusätzliches Gedeck werden separat berechnet.