Restaurant Oberspeiser
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Speisekarte - Gasthaus Oberspeiser

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Chef empfiehlt Knödel Klassiker Dessert
Entrecôte vom Grill

Der Chef empfiehlt

Saisonale Empfehlungen unseres Küchenteams

Vorspeisen & Salate

Culatello mit Burrata

Culatello zibello, Burrata, Olivenöl

16,50 €

Burrata auf Gemüse

Burrata auf Gemüse der Saison (vegetarisch)

15 €

Salatplatte

Bunte frische Salate, Burrata oder Thunfisch (vegetarisch)

14–18 €

Kürbisteigtaschen

Hausgemachte Kartoffel-Teigtaschen, Kürbis-Bergkäse, zerlassene Butter (vegetarisch)

15–18 €

Salatplatte/Truthahn

Salatplatte mit gegrillten Truthahnstreifen

20 €

Fleischgerichte

Entrecôte vom Grill

200 g, Kräuterbutter, Gemüse, Potato wedges, Barbecue sauce

26 €

Rinderfilet

Gemüse, Potato wedges, Barbecuesauce, Kräuterbutter

33 €

Rindstagliata

Entrecôte vom Grill, Streifen geschnitten, auf Rauke, Hartkäs Splitter

22 €

Spareribs

Gebratene Jungschweinrippe, Potato wedges, Krautsalat, Barbecue sauce

25 €

Knödel-Tris: drei Knödelsorten auf einem Teller

Knödelauswahl

Unsere berühmten Hausknödel: 15 Sorten, täglich frisch zubereitet

Wählen Sie aus 15 Sorten:

SchwarzplentenePfifferlingSpeckSpinatKürbisKäseGemüse & RohnenRadicchioLeberBrennnesselRucolaSchwarzbrotCapreseSteinpilzSchwarzpolenta

Bestellmöglichkeiten

Knödel Bis oder Tris (auf Krautsalat)

2 oder 3 Knödel nach Wahl, auf Krautsalat

15–17 €

Knödel Bis oder Tris (auf Blattsalat)

2 oder 3 Knödel nach Wahl, auf Blattsalat

15–17 €

Knödel mit Butter

2 oder 3 Knödel nach Wahl, zerlassene Butter, Reibkäse

13–15 €

Knödelplatte (für 2)

Acht verschiedene Knödel, zerlassene Butter, Reibkäse, Schüssel Krautsalat

38 €

Dazu passend

Krautsalat

Weisskohl, Kümmel, Essig-Öl

5–6 €

Gemischter Beilagensalat

Saisonaler Salat mit Essig-Öl-Dressing

5 €

Südtiroler Speckplatte

Unsere Klassiker

Traditionelle Südtiroler Gerichte, ehrlich und sorgfältig zubereitet

Speck-Käseteller

Tiroler Speck, Bergkäse, Kren, Gurke, Butter

15 €

Knödelsuppe

Speck oder Leberknödel in der Suppe

9 €

Fritattensuppe

Pfannkuchenstreifen in der Suppe

9 €

Wiener Schnitzel

Schnitzel Wiener Art, Kalb oder Schwein, Pommes oder Röstkartoffeln

16–19 €

Kalbspaillard

Kalbsschnitzel vom Grill, Pommes-Röstkartoffeln

19 €

Kalbskopf sauer

Scheibe vom Kalbskopf, Zwiebelringen, Cocktail-Tomaten, Olivenöl, Weißer Balsamico

20 €

Nudel Ragù oder Tomatensauce

Nudel mit Fleisch oder Tomatensauce

11 €

Brotkorb

Hausgemachtes Bauernbrot mit Butter

2,50–3,50 €

Apfelstrudel mit Sahne und Eis

Dessert

Hausgemachte Nachspeisen

Schokoladentörtchen

Warmes Schokokuchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis

10 €

Gebrannte Creme

Crème Brûlée nach Hausrezept

7 €

Heiße Liebe

Vanilleeis, heisse Himbeeren, Sahne

7 €

Apfelstrudel

Mürbteigstrudel, Marlene-Apfel, Sahne

5,50 €

Affogato

Espresso mit Vanilleeis

5 €

Weißer Tartufo

Eiscreme, Caffé, Nüsse, Marsala

6 €

Hausdessert

Nuss Eis, warme Zwetschgen

7 €

Gedeck und zusätzliches Besteck werden separat berechnet.

Allergene: Informationen zu Allergenen und Unverträglichkeiten erhalten Sie auf Anfrage beim Servicepersonal.