Menu - Ristorante Oberspeiser
Lo Chef consiglia
Le raccomandazioni stagionali della nostra cucina
Antipasti & Insalate
Culatello con Burrata
Culatello zibello, burrata, olio d'oliva
16,50 €
Burrata su verdure
Burrata su verdure di stagione (vegetariano)
15 €
Piatto di insalata
Insalata colorata con burrata o tonno (vegetariano)
14–18 €
Kürbissteigtaschen
Fagottini di patate fatti in casa con zucca e formaggio di montagna, burro fuso (vegetariano)
15–18 €
Insalata di tacchino
Piatto di insalata con straccetti di tacchino grigliati
20 €
Secondi di carne
Entrecôte alla griglia
200 g, burro alle erbe, verdure, potato wedges, salsa barbecue
26 €
Filetto di manzo
Verdure, potato wedges, salsa barbecue, burro alle erbe
33 €
Tagliata di manzo
Entrecôte alla griglia a fette, su rucola, scaglie di formaggio stagionato
22 €
Spareribs
Costine di maiale arrosto, potato wedges, Krautsalat, salsa barbecue
25 €
Canederli
I nostri famosi canederli fatti in casa: 15 varietà, preparati freschi ogni giorno
Scegliete tra 15 varietà:
Come ordinare
Bis o Tris di Canederli
2 o 3 varietà a scelta, su Krautsalat
15–17 €
Bis o Tris di Canederli
2 o 3 varietà a scelta, su insalata verde
15–17 €
Bis o Tris di Canederli
2 o 3 varietà a scelta, burro fuso, formaggio grattugiato
13–15 €
Piatto di canederli per 2
8 varietà diverse, burro fuso, formaggio grattugiato, insalata di cavolo
38 €
Per accompagnare
Krautsalat
Cavolo bianco, cumino, aceto e olio
5–6 €
Insalata mista
Insalata stagionale con condimento aceto e olio
5 €
Classici
Piatti tradizionali altoatesini, preparati con cura e autenticità
Tagliere speck e formaggi
Speck tirolese, formaggio di montagna, rafano, cetriolini, burro
15 €
Zuppa di canederli
Canederlo di speck o di fegato in brodo
9 €
Zuppa di frittate
Strisce di crespella in brodo
9 €
Cotoletta alla viennese
Vitello o maiale, patatine fritte o patate arrosto
16–19 €
Paillard di vitello
Cotoletta di vitello alla griglia, patate arrosto
19 €
Testina di vitello in agrodolce
Fetta di testina, anelli di cipolla, pomodorini, olio d'oliva, balsamico bianco
20 €
Pasta al ragù o pomodoro
Pasta con sugo di carne o salsa di pomodoro
11 €
Cestino del pane
Vari tipi di pane
2,50–3,50 €
Dolci
Dessert fatti in casa
Tortino al cioccolato
Tortino caldo con cuore fondente e gelato alla vaniglia
10 €
Crème Brûlée
Crema bruciata secondo la ricetta della casa
7 €
Amore caldo
Gelato alla vaniglia, lamponi caldi, panna
7 €
Strudel di mele
Strudel di pasta frolla, mela Marlene, panna
5,50 €
Affogato
Gelato alla vaniglia con doppio espresso
5 €
Tartufo bianco
Cremoso gelato al tartufo bianco, una specialità unica
6 €
Dolce della casa
Gelato alle noci, prugne calde
7 €
Coperto e stoviglie aggiuntive vengono addebitati separatamente.
Allergeni: informazioni sugli allergeni e intolleranze sono disponibili su richiesta al personale di servizio.
Bevande & Vini
La nostra selezione di vini proviene principalmente dall'Alto Adige, con particolare attenzione alla Cantina Terlano.
Aperitivi
Hugo
5 €
Veneziano
5 €
Aperol Spritz
5 €
The Influenzer
5 €
Spumanti & Bollicine
Praeclarus
37.50 €
Braunbach
34.50 €
Prosecco
22 €
Prosecco DOCG
24.50 €
Champagne Lagras & Hass
Bottiglia / Magnum
47.50 / 95 €
Veuve Clicquot
86 €
Dom Pérignon
313 €
Vini Bianchi: Alto Adige
La Cantina Terlano è tra i migliori produttori di vino bianco al mondo, ed è il vino degli asparagi della nostra regione. ★ = Cantina Terlano
Sauvignon Quarz ★ Cantina Terlano
Bottiglia / Magnum
64 / 124 €
Sauvignon Winkl ★ Cantina Terlano
32 €
Terlaner Cuvée ★ Cantina Terlano
28.50 €
Chardonnay ★ Cantina Terlano
24 €
Pinot Bianco ★ Cantina Terlano
24 €
Pinot Bianco Vorberg Riserva ★ Cantina Terlano
43 €
Chardonnay Kreuth ★ Cantina Terlano
33 €
Nova Domus Riserva ★ Cantina Terlano
55 €
Lunare Gewürztraminer ★ Cantina Terlano
54.50 €
Rarity Pinot Bianco 2012 ★ Cantina Terlano
190 €
Primo Gran Cuvée ★ Cantina Terlano
210 €
Sauvignon Stein
24 €
Sauvignon Floreado
25.50 €
Pitzon Riesling
32.50 €
Gewürztraminer Justina
27 €
Amé Gewürztraminer
29.50 €
Kerner
32 €
Pinot Bianco Plötzner
27 €
Pinot Bianco Vinschgau
31.50 €
Pinot Bianco Tyrol Riserva
38.50 €
Lugana I Frati
27 €
Silvaner Valle Isarco
23 €
Manna Cuvée
39 €
Lumina Cuvée
38.50 €
Chardonnay Lafòa
43 €
Vini Rossi: Alto Adige
Fass Nr. 9 Schiava
22.50 €
Santa Maddalena
23.50 €
Schiava Missianer
25.50 €
Lago di Caldaro
25.50 €
Huck Am Bach
24 €
Santa Maddalena Classico
35 €
Pinot Nero
varie zone
29–153 €
Lagrein
varie zone
25–69 €
Merlot
varie zone
28.50–64 €
Cabernet & Cuvée
varie zone
28.50–51.50 €
Vini Rossi: Italia
Chianti Classico
39 €
Morellino di Scansano
28 €
Rosso di Montalcino
32.50 €
Brunello di Montalcino
/ Riserva
62 / 84.50 €
Torcalvano
36.50 €
Barolo
varie zone
53.50–221 €
Bolgheri
varie cuvée
33–66.50 €
Amarone della Valpolicella
vari produttori
70.50–99.50 €
Biserno
173.50 €
Sassicaia
470.50 €
Vini Dolci
Passito Cresta
46.50 €
Juvelo
49 €
Moscato Rosa
40 €
Caffè & Bevande Calde
Espresso
1.70 €
Macchiato
1.70 €
Corretto
3.50 €
Cappuccino
2.80 €
Latte Macchiato
3 €
Caffè americano
2.50 €
Caffè decaffeinato
1.80 €
Cioccolata piccola
1.90 €
Cioccolata grande
3 €
Tè
2.20 €
Tè al rum
4 €
Bicchiere di latte
2.20 €
Punch / Grog / Vin brulé / Mix mela calda
4 €
Birra
Forst 0,2 l
2.30 €
Forst 0,4 l
4.60 €
Weizen 0,3 l
3.40 €
Weizen 0,5 l
5.70 €
Analcolica Weihenstephan 0,33 l
3.50 €
Analcolica Forst 0,33 l
3.50 €
Analcolica Franziskaner 0,5 l
5.70 €
Analcolici & Succhi
Acqua frizzante / Grander
a persona
1 €
Bottigliette 0,2 l
2.50 €
Succhi piccolo / grande
2 / 4.40 €
Succhi con acqua piccolo / grande
2 / 4 €
Sanbitter
3 €
Calice Prosecco
3.50 €
Calice vino della casa
1.60 €
Veneziano / Hugo / Sekt Orange
4.50 €
Bitter
4 €
Digestivi & Liquori
Obsteler / Genziana
3 €
Cynar / Ramazotti / Montenegro
3.50 €
Grappa / Brandy
3.50 €
Gin / Vodka / Bacardi / Baileys
4 €
Grand Marnier / Cointreau / Whisky
5 €
Jack Daniels
5 €
Cognac
5.50 €
Zacapa
9 €
Diplomatico
9 €
Whisky Cola / Bacardi Cola
7 €
Vodka Lemon / Campari Orange
7 €
Cuba Libre / Fügele
7 €
Cocktail
7 €
Carta degli Asparagi
Menu agli Asparagi
4 portate
47 €
- 1. Cocktail di gamberi
- 2. Risotto agli asparagi
- 3. Piatto classico di asparagi
- 4. Insalata di fragole
Piatti di asparagi à la carte
Cocktail di gamberi
14 €
Insalata di polpo
17–19 €
Insalata di asparagi
14–17 €
Vellutata di asparagi
9–12 €
Ravioli agli asparagi
15–18 €
Risotto agli asparagi
14–24 €
Piatto classico di asparagi
250 g
25 €
Filetto di manzo
33 €
Piatto di asparagi per 2
65 €
Oltre agli asparagi
Piatto di insalata
14–18 €
Cotoletta alla milanese
16–19 €
Tagliata di manzo
22 €
Paillard di vitello
19 €
Per i piccoli
Pasta per bambini
9 €
Würstel
10.50 €
Cotoletta piccola (Wiener)
15 €
Cotoletta piccola
14 €
Pane
3.50 €
Dolci
Insalata di fragole
7.50 €
Tortino al cioccolato
10 €
Crème Brûlée
7 €
Amore caldo
7 €
Strudel di mele
5,50 €
Affogato
5 €
Dolce della casa
7 €
Tartufo bianco
6 €
Nota: il coperto e le stoviglie aggiuntive vengono addebitati separatamente.